Zelje
Rastline zrastejo 25 do 30 cm visoko, premera do 70 cm in imajo premer glave ok. 15 cm. Po skupinah je razdeljeno glede na čas zorenja, nekatere skupine pa se med seboj pokrivajo. Listje je temno- ali svetlozeleno, modrozeleno ali rdeče ter gladko ali nagubano. Zelnate glave so okrogle ali sploščene.
Zelje je ena najstarejših vrtnin na svetu. Ljudje so ga že od nekdaj cenili predvsem zaradi vitaminov in drugih pozitivnih učinkov. Vsebuje življenjsko pomembne aminokisline, ki jih moramo dnevno imeti v prehrani, saj jih naše telo ne proizvaja samo. V zelju je tudi precej vlaknin, ki ugodno delujejo na prebavo. Vitamina C je v zelju skoraj toliko kot v limoni in pomaranči. S 150 do 200 g zelja zadostimo dnevnim fiziološkim potrebam po vitaminu C. V zelju se nahaja veliko kalcija in kalija, pa tudi železo, žveplo in magnezij. Sveže zelje se običajno uporablja za solato ali za pridobivanje soka.
Zelje uspeva v rodovitni prsti z veliko humusa, ki zadržuje vlagi in ima pH okrog 6. Potrebuje zalo veliko dušika. Najbolje uspeva pri temperaturi 15 do 21°C. Najodpornejše sorte prenesejo kratek čas tudi hladnejše temperature do -10°C. Sadimo na razdaljo od 40 do 50 cm.
Zelje je ena najstarejših vrtnin na svetu. Ljudje so ga že od nekdaj cenili predvsem zaradi vitaminov in drugih pozitivnih učinkov. Vsebuje življenjsko pomembne aminokisline, ki jih moramo dnevno imeti v prehrani, saj jih naše telo ne proizvaja samo. V zelju je tudi precej vlaknin, ki ugodno delujejo na prebavo. Vitamina C je v zelju skoraj toliko kot v limoni in pomaranči. S 150 do 200 g zelja zadostimo dnevnim fiziološkim potrebam po vitaminu C. V zelju se nahaja veliko kalcija in kalija, pa tudi železo, žveplo in magnezij. Sveže zelje se običajno uporablja za solato ali za pridobivanje soka.
Zelje uspeva v rodovitni prsti z veliko humusa, ki zadržuje vlagi in ima pH okrog 6. Potrebuje zalo veliko dušika. Najbolje uspeva pri temperaturi 15 do 21°C. Najodpornejše sorte prenesejo kratek čas tudi hladnejše temperature do -10°C. Sadimo na razdaljo od 40 do 50 cm.