Sauvignon

Sauvignon je ena najbolj prepoznavnih belih vinskih sort, cenjena zaradi svoje izrazite aromatike, sveže kisline in značilnih travnatih ter sadnih not. Vino iz te sorte je živahno, osvežujoče in izjemno priljubljeno po vsem svetu.

ČAS ZORENJA: Srednje zgodnja do srednje pozna sorta, ki dozori konec septembra ali v začetku oktobra. Najbolje uspeva v sončnih, a ne prevročih legah.
GROZDI: Srednje veliki, kompaktni, valjaste ali stožčaste oblike.
JAGODE: Srednje velike, okrogle, rumeno-zelene barve, s tanko kožico in značilno aromo.
BARVA VINA: Svetlo rumena z zelenkastimi odtenki.
OKUS IN AROMA: Vino je izrazito aromatično, s svežo kislino ter tipičnimi notami kosmulje, bezga, citrusov, pasijonke in sveže trave. V hladnejših podnebjih prevladujejo zelenkaste in zeliščne arome, v toplejših pa bolj sadne in tropske.

Sauvignon je idealen za ljubitelje svežih, aromatičnih vin. Odlično se poda k morski hrani, svežim solatam, zelenjavnim jedem ter kozjim sirom.